Dessert
Ingrédients :
Pour 6 personnes.
¤ 500 g de farine
¤ 5 oeufs
¤ 3 cuillères à soupe de sucre
¤ 200 ml de bière blonde
¤ 500 ml de lait
¤ 2 cuillères à soupe de rhum
¤ une pincée de sel
¤ 80 g de beurre
Préparation :
Dans un saladier mélangez la farine, les œufs, le sucre, le sel et ajoutez un peu de lait jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Incorporez ensuite petit à petit le restant de lait, la bière et le rhum.
Faites fondre le beurre et ajoutez le au mélange.
Couvrez et laissez reposer une heure cette pâte à crêpes.
Faites cuirs les crêpes dans une poêle très chaude et servez les accompagnées de vergeoise brune, de sucre, de chocolat ou de confiture.