Soupe à l'Oignon

Plat

Ingrédients :

Pour 4 personnes.

 

¤ 8 tranches de pain baguette

¤ 50 g de gruyère rapé

¤ 1 branchette de thym frais

¤ sel et poivre du moulin

¤ 30 g de beurre

¤ 1 litre de bouillon de volaille ou 1 litre d'eau et un bouillon cube

¤ 4 gros oignons

 

Préparation :

 

2mincez les oignons finement.

Faites les blondir au beurre à feu doux pendant 10 minutes.

Ajoutez le bouillon de volaille, le sel, le thym.

Laisser frémir doucement durant 45 minutes.

Grillez les tranches de pain baguette et disposez les au fond des assiettes ou de la soupière.

Poivrez la soupe et versez la sur les croutons.

Le gruyère se sert à part.

 

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Du lundi au vendredi de

9 h à 12 h 30 et de 14 h à 18 h

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9 h à 12 h et  de 14 h à 18 h

 

D'avril à octobre jusqu'à 19 h

le vendredi et le samedi.

 

Fermé le dimanche et jours fériés.