~>E.S.A.T La Ferme du Pont de Sains, à Féron

Bientôt 40 ans d’existence…

C’est en 1977 qu’est créé l’établissement qui s’installe sur le site de la Ferme du Pont de Sains. Il s’agrandit en 1985 avec l’ouverture du centre de loisirs Le Bol Vert à Trélon, en 1987 avec l’acquisition de la Ferme d’Etroeungt, et enfin en 2011 avec l’ouverture du pressing «Cachemire» à Fourmies.

 

Développant des activités professionnelles autour d’activités agricoles, proches de la nature et des animaux, du loisir et du tourisme, l’E.S.A.T offre des postes de travail, en milieu protégé, diversifiés et adaptés aux travailleurs.

 

Insertion et autonomie, deux enjeux fondamentaux

 

L’objectif prioritaire de l’E.S.A.T est d’apporter la plus grande autonomie possible à la personne accueillie, tant sur le plan professionnel que sur le plan social, et favoriser ainsi une meilleure insertion. L’ESAT offre à ces personnes la possibilité d’exercer une activité professionnelle dans des conditions de travail aménagées et de bénéficier d’un soutien médico-social et psycho-éducatif.

 

Le fonctionnement de l’ESAT est une aventure de tous les jours, aventure sociale et technique, où les défis humains côtoient les challenges économiques.

 

Maroilles : Produit phare de notre région.

Le Maroilles Bio de l’E.S.A.T Ferme du Pont de Sains est le fruit des savoir-faire individuels et de l’expérience de chaque personne de l’équipe fromagère. La Ferme suit scrupuleusement les normes de production dans le cadre de l’Appellation : contrôles, traçabilité et hygiène rigoureuse.
La belle couleur rouge orangée du Maroilles, ses saveurs, sa texture à la fois crémeuse et crayeuse dépendent de la maîtrise des températures, de l’hygrométrie, de la taille du grain de caillé, … Et de la qualité du lait : le choix de la filière Bio n’est pas un hasard.
C’est cette démarche globale qui fait du Maroilles de la Ferme du Pont de Sains un produit unique au caractère et à la qualité exceptionnels.

 

Flamiches : La recette de nos grand mères.

 

Au Maroilles, au poireau et Maroilles, aux endives et Maroilles, leurs flamiches sont réalisées avec une pâte briochée traditionnelle et une garniture composée uniquement de Maroilles AOP et de crème : simple et authentique. Chaque flamiche est fabriquée à la ferme.

 

Leurs fabrications sont en vente à la boutique de l'Avesnois de la Ferme du Pont de Sains et dans les différentes structures de distribution spécialisées. Leur lieu de vente est affilié au réseau du Parc naturel Régional de l'Avesnois.

 

 


Ferme du pont de Sains - E.S.A.T

B.P 50080

59613 FOURMIES CEDEX 

tél : 03 27 60 83 83 ou fax : 03 27 60 83 81

e-mail : pontdesains@wanadoo.fr

Saveurs & Terroir

43 rue du Général de Gaulle  

02260 La Capelle (02)

Tél : 03 23 97 17 16 ou

Fax : 03 23 97 17 36

 

contact@saveurs-et-terroir.com

 

Horaires d'ouvertures :

Du lundi au vendredi de

9 h à 12 h 30 et de 14 h à 18 h

Le samedi de

9 h à 12 h et  de 14 h à 18 h

 

D'avril à octobre jusqu'à 19 h

le vendredi et le samedi.

 

Fermé le dimanche et jours fériés.